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【中式】花生肉粽


自從我家阿媽退休二年之後,家裡的肉粽都已經是買外面的了,所以人要惜福知福,以前吃阿媽的肉粽是多幸福的一件事呀~可惜老人家年事已大,就怕她隨便一動都會扭傷,所以早二年前就不准阿媽再自己包肉粽囉。
 

還好,有我這個孫女傳承,這次所有包粽子的材料都是自己備妥的,備料、炒料、包粽、蒸好,
一共分2天完成95顆,一顆顆的長得還像粽子,還好沒有四不像,看來我真的蠻有天份的。
eric試吃心得:好吃(嘻...如果說不好吃,應該就沒有第二次了)


數量:48顆

材料:圓糯米4斤、香菇適量、乾栗子0.5斤、花生1.5斤、黑豬肉4斤、
櫻花蝦適量、蛋黃20顆、新鮮紅蔥頭(或油蔥酥)、
粽葉、棉繩(1把可綁20顆)

調味料:滷包、醬油、米酒、胡椒粉、五香粉
費用:約1,200元(不含人工)
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